Rummieclub Overproof

Dankzij de langzame fermentatie heeft deze overproof (58%) rum een fruitig en intens smaakprofiel.  Zie onze pagina met cocktailrecepten voor inspiratie.

Aangezien we per kleine ‘batches’ produceren is elke batch uniek met kleine verschillen tussen de batches. Inmiddels zijn we alweer toe aan batch nummer 3. Rummieclub Overproof Batch 3 is wederom een funky en interessante rum zoals je inmiddels van ons kan verwachten. In de woorden van distiller en blender Judith; Batch 3 is het perfecte huwelijk van de melasse smaken van batch 1 met de fruitige funk van batch 2.

Net als alle Overproof batches is deze batch opgebouwd met onze basis marque, onze dunder marque en een wilde gist rum. In dit geval hebben we de wilde gisten van de perenbloesem uit de tuin gehaald. Het resulteert in een fruitige, funky ongerijpte karaktervolle rum op 58%

Het kunstwerk op het label is gemaakt door Munir de Vries, beeldend kunstenaar en graffiti artist.

Alle onze rums zijn gemaakt met biologische melasse uit Paraguay, gefermenteerd gedurende een week of langer, gedestilleerd in onze iStill 500 en zonder enige filtratie of toevoegingen.