L’Arbre Viké - Hors Zone

100% auxerrois, de druiven gaan als hele trossen het vat in. De helft wordt na 3 dagen geperst, de andere helft mag 28 dagen met de schillen in het vat blijven en wordt daarna pas geperst. De wijn rijpt vervolgens nog vijf maanden in houten vaten en deels in betonnen cuve. Zacht, fijne structuur, lekker aromatisch, geel fruit en abrikozen. Zonder toevoegingen, ongefilterd.