Hampden Estate HLCF Classic Overproof 60%

Hampden Estate staat bekend om de grote variatie in rum die zij produceren. Voor deze Hampden HLFC Classic wordt één variant gebruikt. Het is misschien wel de perfecte rum te proeven als kennismaking de categorie “hoge ester rum”.

HLCF staat voor Hampden Light Continental Flavoured. Dit type rum is een van de specifieke stijlen die bij Hampden gemaakt kan worden en heeft een zeer hoog ester gehalte. Bij deze specifieke rum is dat gehalte tussen de 400 en 600 gram per hectoliter pure alcohol.

Deze rum is krachtig en dat zie je ook aan het alcoholpercentage van 60%. Maar ondanks dit hoge gehalte, is de smaak verfijnd delicate en vind je houttonen en kruidigheid terug in het glas.

Bronwater, natuurlijke gisten, 100% pot still, Tropische veroudering en suikervrij.

Proefnotities:
Neus: Zeer levendig en geconcentreerd. Aceton, geroosterde bananen, pruimen, verfrissende citroen en munt.
Smaak: Intens. Bittere (schil) van sinaasappel, gesuikerde kers en rokerig en een mooie geroosterde smaak.
Afdronk: Lang, maar toch delicaat. Hars gekookte suikerriet siroop en kruidige tonen.