Cachaça Sete Engenhos Prata

Cachaça is een destillaat van suikerrietsap en mag alleen in Brazilië gemaakt worden. De drank wordt gebotteld op een percentage tussen de 38% en 48% en mag 6 gram suiker per liter bevatten.

Cachaça is in Nederland vooral bekend als ingrediënt van de Caipirinhã. Deze maak je als volgt:

Snijd 1 limoen in partjes, haal daarbij zo veel mogelijk het wit weg. Doe de limoen in een stevig glas samen met 3 theelepels rietsuiker. Pers de limoen uit met een cocktail muddler zodat het limoensap zich mengt met de suiker. Vul nu het glas met crushed ijs en schek er 50ml cachaça bij.