Barneveldse Whisky - Destilleerderij de Tok
Destilleerderij de TokTussen Hoenderloo en Deelen aan de zijkant van de Hoge Veluwe liggen de akkers van de Deelerhoeve. Oude woeste gronden zijn in de jaren 30 van de vorige eeuw in opdracht van de Fam Repelaer, ontgonnen en geschikt gemaakt voor de teelt van graan en aardappels.
Hier wordt de gerst verbouwd waar deze ambachtelijke nederlandse whisky van wordt gemaakt; een drie jaar oude whisky die op een Laphroaig vat heeft gezeten.
Het gehele blok genaamd Deelerheide omvat ruim 100 hectare wat nu nog deels landbouw grond is. Op dit moment is er nog 2,5 hectare in gebruik voor duurzame teelt van graan en aardappels.
De akkers dragen de naam Deelerhoeve. In samenwerking met een bevriende akkerbouwer en distilleerderij de Tok wordt hier gerst verbouwd die gebruikt wordt voor het distilleren van Whisky en Jenever.
Brouwgerst van eigen teelt.
De brouwgerst voor de Tok producten wordt in eigen beheer geteeld met behulp van een antieke dorsmachine en een schoningsmachine die nog op het landgoed staan. We proberen deze machines te blijven gebruiken, zo nodig te restaureren en in de originele staat te behouden. De teelt van brouwgerst gebeurt zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen.
De brouwgerst wordt op ambachtelijke manier verbouwd en gedistilleerd.
En dat proef je !
