0

Your cart

Rummieclub Barrel Aged

Rummieclub Barrel Aged is een gerijpte rum; een blend van een selectie aan vaten uit onze destilleerderij. De vaten zijn geselecteerd voor een perfecte balans tussen de smaken van het vat en de smaken van de rum zelf. Geniet van een glas pure rum of mix het bijvoorbeeld met cola of gemberbier. Vanwege de beperkte schaal van de productie is elke batch uniek met kleine verschillen tussen de batches. 

Het kunstwerk op het label is gemaakt door Cyril ‘BatArtworks’ Bath, een graffiti kunstenaar en merk ontwerper; www.batartworks.com

Melasse, Gedroogd fruit, Vanille, Eik en Drop

Rummieclub Barrel Aged is onze basis editie vatgerijpte rum, waar we op zoek zijn gegaan naar een toegankelijke, maar rummige rum op 45% sterkte. In batch 1 hebben we 1 tot 1,5 jaar oude 50 en 100 liter ex-bourbon vaten gebruikt. 

We hopen dat het je go-to rum wordt voor een lekkere rum&cola of rum&gingerbeer. Natuurlijk zonder additieven, maar met een prachtig kunstwerk van een lokale kunstenaar

Hoe drink je deze rum:

Rum is a prachtige drank om puur te drinken, maar wordt ook vaak gebruikt in heerlijke cocktails. Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn; mix deze rum met cola of gemberbier en doe er een limoenpartje bij, en genieten maar 🙂 Wat inspiratie nodig? Onderstaand vind je onze cocktailrecepten.

Details

Location fermentation & distillationRummieclub distillery, Amsterdam, the Netherlands
Single DistilleryYes
Source materialOrganic Molasses from Paraguay
Primary Yeast SourceA combination of cultured yeast and airborne yeasts
Fermentation TimeAround 7 days
Fermentation vessel typeStainless Steel
Wash size and proof500 liters at+-8%
Open fermentationSometimes
Distillation and stillBatch distillation in a Istill500
About the stillIstill is a hybrid still with a mutiple programs
Still materialStainless steel. We use copper waffles and a copper reflux capacitor to extract undesired compounds. 
Still heat sourceElectric heaters in the boiler (direct heating) 
Off the still proof70-80% ABV
FiltrationNon chill filtered, no charcoal filtering
Additives (color, sugar)Nothing
Water sourceWater from the dutch dunes, extra filtration for prooving (reverse osmoses) 
Bottle proof45% ABV
Location AgingRummieclub distillery, Amsterdam, the Netherlands
Minimum Age in Wood1 year (A blend of 1 to 1,5 year old rum)
Barrel entry proof60 percent ABV
Cask TypeEx-bourbon barrels
Cask Size50, 100 and 200 liter barrels
First FillYes